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鸽蛋为何这么贵?

发布时间:2016-12-14 12:08  浏览次数:

  不当家不知柴米油盐贵,到菜场逛一圈,立即对物价有深刻的体会。一只乳鸽约30元;一斤草鸡蛋十块多……看到鸽子蛋,差点吓得眼珠掉下来:鸽蛋以枚计价,一枚5元。鸽子蛋为何这么贵?小编走访得知,大约有如下原因。
  
  1.稀缺。鸽蛋被称为“动物人参”,不仅因营养价值高,也因其十分稀缺。据了解,在江苏地区种鸽年均产蛋20-24枚。
  
  2.营养。
  
  对老人:鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪,并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用。
  
  对女性:鸽蛋有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能,是女性美容食疗的佳品。
  
  对儿童:钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用,宝宝吃了可以提高免疫力,更聪明。常吃可预防儿童麻疹。
  
  对孕妇及产妇:对于孕妇和产后的妈妈,鸽蛋是极好的补品,还能促进伤口的愈合,减轻长伤口的疼痛。
  
  3.提醒。太便宜的鸽蛋要小心。辨别真假鸽子蛋,最主要的一点就是煮熟以后看蛋白,真的鸽子蛋的蛋白有一种晶莹剔透的感觉,呈半透明状,跟果冻差不多,透过蛋白能够看到蛋黄的形状和颜色。